Z důvodu proti pandemickému opatření jsou kurzy a semináře pozastaveny.

Analýza staré chuti

Objektivní reflektometrická metoda stanovení staré chuti piva.

 

Nová reflektometrická metoda objektivního stanovení staré chuti piva.

Metoda nahrazuje školený odborný senzorický panel nebo drahé laboratorní měření.

Pomocí této metody může pivovar přímo na místě objektivně prokázat přepravci či prodejci, že nedodržením správných podmínek transportu a/nebo skladování způsobil jeho předčasné stárnutí, a tedy poškodil jeho senzorickou kvalitu.

Pivovar si tedy může pomocí této metody jednoduše kontrolovat kvalitu svého piva ve skladech, v tržní síti nebo kdekoli na cestě mezi pivovarem a zákazníkem. Metoda je levná, rychlá, snadno použitelná, mobilní a co je důležité, je objektivní.

Článek, který vyšel v časopise Kvasný - ZDE

printscreen 1
Novinka Tip
48 500 Kč
201
1 položek celkem