Senzorická zkouška

Senzorická zkouška pro pivovarské hodnotitele

Skladem
5 900 Kč
Kategorie: Kurzy a semináře
Čas: 9:30 - 14:00
Místo konání: VÚPS Senzorické centrum - Lípová 15, Praha

Ověřte své degustační schopnosti a staňte se certifikovaným odborníkem na senzorické hodnocení piva!

Chcete si potvrdit své senzorické dovednosti a získat oficiální certifikát od Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského (VÚPS)?
Přihlaste se na Senzorickou zkoušku a získejte titul „Vybraný posuzovatel pro senzorickou analýzu piva“, platný po dobu 5 let!

Proč se přihlásit?

Oficiální certifikace odbornosti
Úspěšným složením zkoušky obdržíte osvědčení potvrzující vaši způsobilost v oblasti senzorického hodnocení piva.

Individuální přístup
Zkouška probíhá v malých skupinách (maximálně 12 účastníků), což zajišťuje komfortní a klidné prostředí pro práci.

 


Průběh zkoušky

Datum konání: Připravujeme
Čas: 9:30 – 14:00

Časový harmonogram:

  • 09:30 – Sraz účastníků

  • 09:35 – Instruktáž

  • 09:45 – Zahájení zkoušky

  • 14:00 – Předpokládané ukončení


Co vás čeká při zkoušce?

1. Základní senzorické schopnosti (testování ve vodě):

  • Rozpoznání základních chutí (podle EBC)

  • Určení prahových rozdílů chutí

  • Pořadové testy na intenzitu vůní a chutí

  • Identifikace specifických vůní

2. Senzorické hodnocení piva:

  • Rozpoznání 10 základních a cizích chutí a vůní v pivu (dle EBC, mírně modifikovaná metodika)

  • Trojúhelníková zkouška – detekce cizích chutí v pivu

  • Pořadové testy na plnost a hořkost piva

  • Rozlišení plnosti piva trojúhelníkovou metodou

  • Hodnocení intenzity barvy piva


Výhody certifikace:

  • Potvrzení odbornosti v oboru pivovarnictví

  • Profesní rozvoj a posílení kvalifikace

  • Zvýšení důvěryhodnosti pro zaměstnavatele a partnery

 


Přihlaste se na Senzorickou zkoušku!

Staňte se certifikovaným degustátorem piva a posuňte své senzorické dovednosti na novou úroveň.
Počet míst je omezen – rezervujte si své místo včas!

 


Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola