Výzkumný ústav pivovarský a sladařský (VÚPS)
Jediný výzkumný ústav v České republice, který se od roku 1887 soustavně věnuje pivovarsko-sladařské problematice.
Základní činností je výzkum, vývoj, inovace a zvyšování odborných znalostí široké veřejnosti.
Naši pracovníci ústavu se vedle výzkumu věnují i kontrole jakosti surovin a finálních výrobků.
V laboratořích se na špičkových přístrojích provádí široká škála analýz (analytické, mikrobiologické a senzorické).
V laboratořích se na špičkových přístrojích provádí široká škála analýz (analytické, mikrobiologické a senzorické).
Vlastníme špičkové technologické vybavení dvou experimentálních pivovarů, které umožňují provádět experimenty,
pro ověřování či vývoj nových výrobků a technologických postupů.
Odborníci z výzkumného ústavu mohou pomoci při řešení řady Vašich problémů.
Dodáváme pivovarské kvasnice pro výrobu piva
(vhodné pro pivovary, minipivovary i výrobu piva v domácích podmínkách).
Pronajímáme prostory senzorické laboratoře s kompletním zázemím, kde se organizují spotřebitelské testy pro hodnocení potravin.
Vydáváme odborný recenzovaný časopis Kvasný a online časopis Kvasný průmysl
a řadu dalších publikací.
Poskytujeme poradenskou činnosti v oblasti technologií v pivovarství a sladařství, legislativy.
Více o našich službách a kvasnicích na stránkách www.beerresearch.cz
