Senzorická sada

ZÁKLADNÍ SADA SENZORICKÝCH STANDARDŮ

 
Skladem
2 420 Kč
Kategorie: Ostatní
Degustační trénink(9)
Novinka Tip

Rozšiřte své senzorické schopnosti a zdokonalte svůj nos a chuťové buňky s naší 'Senzorickou sadou vad' do piva.

Tato sada vám přináší unikátní možnost identifikovat osm různých vad, které se mohou v pivu vyskytovat a ovlivnit tak jeho kvalitu.

Senzorická sada pivních vad je nejen nástrojem pro zdokonalení vašich dovedností, ale také skvělým darem pro všechny pivní nadšence.

 

Co sada obsahuje:

Osm lahviček (po 10 ml) základních chutí/vůní:

1. Diacetyl | máslo

2. Dimethylsulfid | kukuřice

3. Ethylacetát | lak na nehty

4. Isoamylacetát | banánová

5. 2,6-dichlorfenol | medicinální

6. Acetaldehyd | zelené jablko

7. Kyselina citronová | kyselá

8. t-2-nonenal | lepenka

 + 2 tréninkové vady, které si lze připřavit

  • oxidačná | černý rybíz, kočka, cherry, sirupová až medovou
  • světelná/letinková | skunk, pavilon opic

K sadě jsou přiloženy pipety pro dávkování kapalných standardů (používejte vždy stejnou pipepipetu pro daný vzorek, aby nedošlo ke kontaminaci aroma).

Po použití je pečlivě propláchněte vodou a nechte vyschnout.

 

Jak využít sadu:

  • Každé dávkování standardů odpovídá koncentraci, kterou by měl profesionální degustátor rozpoznat na degustační zkoušce.
  • Jedna sada umožňuje vytvořit minimálně šest pokusů pro každou vadu.
  • Přidávejte roztok do 500 ml piva - stylu ležák 10° (pivo není součástí).
  • Připravené vzorky se degustují při teplotě 10-14°C.

Uchovávejte v dobře uzavřených originálních obalech, v chladu a temnu.

Trvanlivost roztoků je 6 měsíců.

 

Teoretický průvodce cizích chutí v pivu slouží kniha - Senzorická analýza piva.

 

*Poznámka: Tato sada nenahrazuje profesionální degustační kurzy, ale slouží jako výborný doplněk ke zkoušení a zdokonalování senzorických schopností u vás doma.

 

Bezpečnostní listy - ZDE.

 

 

 
Zpět do obchodu