Chcete se stát skutečným odborníkem na degustaci piva a rozpoznat vady, které se mohou v pivu objevit?
Připojte se k našemu exkluzivnímu semináři zaměřenému na senzorickou analýzu, kde vás naučíme, jak správně rozpoznávat chutě a vůně piva.
Tento seminář je ideální nejen pro profesionály z velkých a středních pivovarů či minipivovarů, ale také pro pracovníky inspekcí, školy s pivovarským zaměřením a nadšené milovníky piva, kteří chtějí své znalosti prohloubit.
Proč se přihlásit?
- Komplexní vzdělání: Naučíte se rozpoznávat a hodnotit různé chutě a vůně piva prostřednictvím teoretických přednášek a praktických cvičení.
- Odborné vedení: Seminář je veden zkušenými odborníky, kteří vám předají své bohaté znalosti a zkušenosti.
- Individuální přístup: Malé skupiny do 12 účastníků zajišťují osobní přístup a dostatek prostoru pro vaše otázky a dotazy.
- Certifikace: Po absolvování semináře můžete složit Senzorickou zkoušku pro pivovarské hodnotitele. Pro dosažení co nejlepších výsledků doporučujeme účast na Degustačním tréninku.
Co vás čeká?
Seminář probíhá od 9:30 do 15:30 a je rozdělen na teoretickou a praktickou část. Během dne se budete věnovat těmto tématům:
9:30 - Začátek semináře
-
Přednáška: Úvod do senzorické analýzy
-
Praktický výcvik: Trénink 10 základních a cizích chutí a vůní v pivu
-
Přednáška: Původ cizích chutí a vůní v pivu
-
Praktický výcvik: Identifikace základních chutí ve vodě
-
Přednáška: Kruhové schéma EBC
-
Praktický výcvik: Trojúhelníková zkouška - rozlišení plnosti
12:00 - 13:00 - Přestávka na oběd
-
Přednáška: Technické podmínky degustace
-
Praktický výcvik: Zkušební test - 10 základních a cizích chutí a vůní v pivu
-
Přednáška: Senzorické testy užívané v pivovarství
-
Praktický výcvik: Zkušební test - hořkostní a plnostní řada
-
Přednáška: Rozdílové zkoušky
-
Praktický výcvik: Trénink dalších 5 cizích chutí a vůní v pivu
15:30 - Předpokládané ukončení semináře
Přijďte si rozšířit své obzory a prohloubit své znalosti v oblasti piva. Naučte se, jak se stát mistrem degustace a získat dovednosti, které vás odliší od ostatních. Nechte své chuťové pohárky objevit nové dimenze piva!
Rezervujte si své místo ještě dnes a vykročte na cestu za pivní dokonalostí!
